代餐粉烘焙生产线已操作简单、烘焙五谷杂粮速度快为优势逐渐得到广大用户的认可和使用。现在市面上卖的五谷营养代餐粉70%是用微波烘烤出来的。代餐粉加工流程其实很简单,没有大家想的那么复杂。
下面我来介绍下五谷代餐粉的生产过程:
筛选原料。
筛选好的原料或者清洗后的原料直接导入微波熟化设备料斗中,微波五谷熟化设备自带布料系统,不需要人工铺料,打开微波直接进行熟化烘烤,五谷杂粮熟化时间在微波中速度比较快,一般5至8分钟,流水线作业。黑芝麻和黑豆烘烤温度稍微高些在150℃-180℃之间,其他的杂粮烘烤温度在120℃-150℃之间。这样熟化出来的五谷打粉后比较香。
熟化后的杂粮进行混料分装或者打粉混料。
一步是进行包装。整个加工过程中一般需要3台机器,微波五谷烘烤熟化机、五谷杂粮混料封装机、五谷磨粉机。
设备耐用度说明:
微波设备市场上普遍采用设计单层不锈钢烘烤箱体,单层不带保温层烘烤箱体,冬天由于内外温差大,微波烘烤箱体会形成冷凝水附着在箱体上。我司设计双层不锈钢保温箱体已解决冷凝水问题。
风冷微波设备磁控管降温,市场上普遍设计在每个磁控管加一个小风扇单独降温,这样一直循环微波箱体里面的热空气,降温效果不好。我司设计在每个磁控管上加铝箔通风管道,直接把热气抽到室外,降温效果比较好。
风冷微波设备不可连续24小时工作,机器工作4-5个小时必须休息半小时;水油冷设备可实现连续24小时生产,机器不需要休息。
微波五谷杂粮烘焙设备特点: 能量转换效率高,加热速度快,烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。 大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。 大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。