我是一个无肉不欢的人，吃饭时有肉肉简直是人间一大美食，像是五花肉怎么做都好吃，卤煮或者是烤制，尤其是看韩剧里常见的吃烤肉，香喷喷的肉在烤板上滋滋的叫响着，香气一阵阵的传入鼻子中。而卤制的肉用夹层锅蒸煮更方便，一般客户采用立式的设备，要是带有汤汁的话选择用可倾的，多种结构方式可供客户选择。
使用注意:
1、使用蒸气压力，不得长时间超过额定工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止。冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀
门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出
为止。
3、对安全阀，牛肉卤制夹层锅可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、食堂用熬粥夹层锅，在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅，每次使用前，应在各转动部位加油。