笋瓜别名北瓜，玉瓜，大洋瓜，东南瓜、搅丝瓜，属葫芦科，我国南北各地普遍均有栽植。果实作蔬菜，种子含油。
笋瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
2-5月均可播种，抢早栽培宜在2月下旬至3月上旬播种。常温下浸种7-8小时，催芽温度28-32摄氏度，3月中旬开始可以直播于大田。
在定植前翻耕土壤，多施腐熟的有机肥作基肥。定植密度要根据栽培目的和管理要求来定，如果目的是抢早上市，采用大棚内吊蔓或搭架栽培，亩栽2000株左右，需要摘除所有侧蔓，只留主蔓结瓜;如果部分整枝，采用吊蔓或搭架栽培，亩栽1000株左右;如果是爬地栽培，粗放管理，亩栽400-500株。
定植后，及时追2-3次提苗肥水，笋瓜在座果前要适当控制肥水供应，不要出现生长过旺，特别是在大棚内栽培，因温度高，湿度高，植株生长快，节位增长，实际上是徒长，需要用含量15%多效唑10-15克兑水15公斤的比例喷2-3次(5天左右喷一次)，喷施多效唑效果好，一是可以控制徒长，二是可以提高雌花率，但要注意多效唑的浓度，第一次浓度低一点，根据徒长情况再适当增加浓度，防止一次性浓度过高。如果前期出现雌花多，雄花少，采取人工授粉或使用2、4涂初开雌花。当植株座瓜后应加强肥水供应，隔10天左右追肥水1次，喷"复方金叶肥"1次，这样就会连续座瓜，棚内栽培需人工授粉。
对于搭架或吊蔓高密度栽培，主要是为了抢早上市，提高前期产量，卖上好价钱，必须及时摘除所有侧蔓，只留主蔓座瓜;一般管理，主蔓基部的侧蔓及时摘除，主蔓留3-5条侧蔓，粗放管理可以不整枝。无论是精细管理还是粗放管理，主蔓基部开始结的1-2个瓜(雌花)容易老化，要及时摘除，否则会影响后续结瓜。