黄家烤肉，黄家烤肉属于章丘地地道道的名吃，起源于明末清初，距今已经有300多年的历史，曾被带进清廷受到了清廷的赞美，黄家烤肉以皮黄酥脆，肥而不腻，瘦而不柴，味道清香，而闻名于世！
黄家烤肉技术，传统的黄家烤肉都是整猪烤制的，从而无法完全熟透，而且特别的咸，济南御卿祥餐饮管理有限公司，把黄家烤肉改成了分割烤制，以销定产，将带皮猪五花进行切块，后面划刀，使用秘制腌料提前腌制，放到公司自主研发的无烟馕坑烧烤炉内进行烤制，烤制出来的黄家烤肉，皮黄酥脆，肥而不腻，瘦而不柴，味道清香，不亚于传统的黄家烤肉的烤制方法！
御斋祥黄家烤肉焖饭，现在市面上做快餐的是越来越多，盖浇饭，黄焖鸡米饭，烤肉拌饭，炒饭，等等，依然是没有什么样的特色，都是分开加工而成的，御斋祥黄家烤肉焖饭，是将米肉菜水果一起焖制而成的，出餐非常快，20秒即可出餐，米饭粒粒分明，不黏不坨，肉肥而不腻，瘦而不柴，味道清香，做成多种口味，酱香，香辣，咖喱，芝麻，沙拉，番茄，黑椒，香梨，麻辣，可搭配各种小菜进行搭配营养美味，学校食堂，档口，快餐店，中餐店，都可以增加上！还有黄家烤肉灌饼，烤肉卷饼，烤肉豆腐粥，石磨豆浆，烤肉焖面，烤肉泡馍，烤鸡蛋，烤鹌鹑蛋，烤鸡腿，烤辣椒，烤金针菇，等等特色！