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豆腐皮机器的操作流程：
1、点脑
由于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可停止点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
2、蹲脑
点脑后蹲脑10-12分钟，然后开缸，用勺子深入缸内搅动1-2次，静止3-5分钟，适量吸出黄浆水即可破脑。
3、破脑
我厂仿手工全自动豆腐皮成型机配有自动搅脑系统，可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
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豆腐皮机的机械性能：
1、该生产线1-2人即可生产，自动送料，备有自动跑车自动折叠豆腐皮，其产品规格，宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。
2、采用380v电源、节能易生产、每小时耗电约6-7度。
3、日产量：3000斤。
4、占地10-15平方米。
5、工艺流程：黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。
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豆腐皮厂家服务；
仓库直接发货；杜绝经销商倒手加价，把真正的实惠落到客户手中。厂家也建议你货比三家，看质量、看规模、看服务、看手续、看豆制品工艺，便宜无好货不要把钱花给没有任何保障机器上。
厂内有豆腐皮生产车间，供技术培训，豆腐皮每天都在生产，让每位客户都可以掌握生产豆腐皮的关键细节，技术包教包