元青花瓷器开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代。其富丽雄浑，画风豪放，绘画层次繁多，与中华民族传统的审美情趣大相径庭，实在是中国陶瓷史上的一朵奇葩。同时，也使景德镇一跃成为中世纪世界制瓷业的中心。元代青花瓷以景德镇为代表，其制作精美而传世极少，故而异常珍贵，根据时间大致分为延祐期、至正期和元末期三个阶段，其中又以“至正型”
元青花瓷器总体分两种色调，一种呈灰蓝色，较浅淡，一种是深蓝色，较艳丽。传统概念中，呈色灰蓝者为国产料，呈蓝艳者为进口料。进口青料用于大型、中型或小型元青花上，国产钴料仅用于中、小型器。
见观青花瓷要点
五种青料精句
苏浓平淡回泛紫，珠翠石灰用眼取。
见观青花瓷要点，精句为易背记。
认元时青花瓷的铁斑
元明青花胎里钻，元代青花有铁斑。
明代青花锡光显，钴胎无斑清代鲜。
有斑确看铁锡无，钴胎再深别喜欢。
注解
元代时期的青花都有铁斑和钻胎，明代见锡光斑的多，钴胎但铁斑看不出，而且钴胎也不见得那么明显，要用高倍放大镜看能看出铁锈色，青代的瓷器沉胎但不见大铁斑痕迹，如果是只见钻胎痕迹明显但瓷胎不自然，而无明显铁斑的要注意，这往往是造假。永宣时的苏料涂成浅色时有像牛仔蓝之说。认料，认铁斑是基本功。
造假瓷器铁锈斑的特征鉴别
釉厚涂重似铁斑，浓中再浓才出斑。
斑用压笔色浓重，可见斑底不深钻。
大小假斑不自然，造假可见用功专。
褐色不重吃胎浅，真假吃胎别看偏。
假的如贴靠厚色，真的自然往里钻。
注解
为了造假，有人用加重釉料或用重笔、重彩、压硬笔等方法制造钻胎斑痕，虽然用尽脑子专研造假，但都不自然，和真的有很大差异：第一，在一定的色感上造假的无斑，而真的则有斑，造假的褐色也不够，往往造假的釉子非常的厚重；第二，真的斑痕在运笔的笔路中，这种斑痕是非常自然的存在纹路中，斑痕有动感。假的用重笔和多次复笔，有的重笔再加复笔。
青花瓷色辨认斑及青花料的产地
苏麻离青波斯产，凝重浓艳铁锈斑。
平等青料色淡雅，产于江西陂塘山。
回青进口像苏料，色蓝泛紫不一般。 石子青料浓带灰，产于江西上高山。
珠明料产云南省，青中似翠彩色鲜。
钴土矿中烧炼成，浓淡紫灰看翠鲜。
注解
苏料又称苏麻离青，苏泥勃青，苏勃泥青，这种料是从波斯地区伊朗产的，音译过来的。平等青色泽是淡雅，产于江西陂塘山。回青也是进口料，也称西域料，但色泽泛紫显幽青，石子青浓灰色产于江西上高地区的山上。珠明料产于云南省，青中显翠。这些料都要含钴，因此又统称钴料。
看铁斑与新工艺
苏麻离青胎骨钻，钻入胎骨不一般。
不是苏麻也有铁，釉厚过滤太简单。
注解
苏料钻胎明显，这是因为含铁，要是粉碎，过滤好钻胎现象就大减，特别是现代工艺技术，用强磁对瓷土釉料吸掉微粒铁质，再加上工艺和用钴料不同，所以钻胎也就没有了。
国产、进口钴料斑点辨 国产黑底斑点少，锰高蓝中泛红少。
浓淡不一进口料，黑褐斑态应知晓。
黑褐铁斑有锡光，锡光自然眼前表。
青花钴料高温成，熔化气氛窑内烤。
注解
国产料中黑褐色的斑点少，因含锰高，蓝中泛红；进口料铁斑自然地有锡光，蓝中泛褐，有浓淡之感。即：国产：黑褐泛红，深浅度差，斑少。
进口：黑褐泛褐，深浅度好，斑多。
钴料是在高温窑内烧成蓝色，因钴料中的成分结构不同是不可以仿成功的，仿品不自然。（烤：匣钵*的意思，为在韵写烤字）
釉料与吃胎斑痕的关系
吃胎钻胎斑痕疵，如此种种都须知。
重笔重复釉沾多，釉料不精也出疵。
坑凹走纹笔路中，胎釉铁聚斑深撕。
又大又深必褐色，釉好沉胎是常知。
沉胎入胎不是斑，认得沉胎为名师。
注解
凝聚斑、斑入胎骨、吃胎、钻胎是一个意思，也就是钴料内含铁在烧制过程中渗入胎的意思，因时代不同用料治疗也不同，所以历来都把钻胎看作是鉴定古瓷的重要依据之一。在胎面现出斑痕，而且有斑的痕是凹的，随笔走动、重的撕开胎入胎骨，不是鼓起的，这就是常说的苏料吃胎现象，和苏料的淘洗精度含铁多少有关。这种斑往往出现在两次运笔压在一起和蘸釉多，笔重的纹饰中，因釉中含铁所以色显褐色，真品斑痕自然。
还有一种因釉不厚而无斑痕，但是仔细见纹饰的笔路下釉下紧贴胎上，这叫沉胎，不是斑痕。
钻胎分类形
钻胎区别斑和痕，点坑均沉但都沉。 深浅神眼入三分，含铁高低认斑痕。
铁多有斑粒点坑，粗细有斑又有痕。
钻胎要看啥钴料，粉末均沉无斑痕。
青料质量很重要，漂洗过滤好提纯。
注解
钻胎也有很多类型，有的是斑，有的是条型，有的是坑、点，有的均匀的沉入胎上，这要凭眼力，含铁高斑痕就明显，含铁少就不明显，如早期的钴料多，研磨又不好，颗粒就大，这样产生的斑也不那么明显，研磨成了细粉状后就是均匀沉胎，而不是坑坑道道的了，当然也要看当时涂釉的工艺和用的什么料，是哪个窑口用的料，这都是明显不同的。凝聚斑、钻胎(吃胎)是断代的条件之一。（一般苏麻离青浅时像布中的牛仔蓝）
铁斑的真赝辨
釉薄釉厚铁能见，那是苏麻不是赝。
釉厚才能把铁见，不是古品那是赝。
注解
釉中含铁这是老瓷的特点，但涂的非常厚深才见铁钻胎，要注意，这往往是造的假钻胎。在青花瓷中用看青花断代是最方便的，因为青花的时代区别太明显了，就是单色瓷、多彩瓷也可采用细看款的青料和上下花边的青料断代。
仿品斑痕和真品斑痕不一样
褐光银灰贴一样，褐斑贴在斑点上。 斑大密集又僵硬，细看真假不一样。
注解
仿品：锡光斑像贴上，往往是斑压点，斑下是坑点。
真品：点、坑的下面是斑。
仿品：斑大、密集、型僵硬。
真品：斑小、疏松、型自然。
仿品：色银灰。