纸包鱼，是2006年左右时兴在成渝寰宇的这种建康/小吃，早已扩展到中国大部分县里，融合了韩国纸上烤肉和傳統万州烤鱼的特点，研发出的新代建康石锅鱼，一旦走向市场便被众多消者所青睐。
据不彻底数据分析，成都和贵州二地，纸包鱼饭店全方位盛开。随之喜好纸包鱼的群体迈向中国各省，大部分地市，早已逐渐拥有很多的纸包鱼烤鱼店，依据天下客口感，发布了不一样辣度的石锅鱼。石锅鱼始于巫溪大宁河边，明扬于万州古都，称万州烤鱼，亦谓傳統石锅鱼。
即然纸包鱼那么受欢迎,那麼既不愿花天价在外边店面吃，又想吃出纯正纸包鱼如何呢Answer(答安)生态是自身动手做。动手做，自立更生，它是老前辈们说过的。那麼今日就要人们蜀味缘教大伙儿制做
材质
叶菜280克，如大白菜或甘蓝菜(包心菜)，剁碎，无皮鲑鱼(银鳕鱼)或鳕鱼排4块，大概每片140克，柳橙汁1/2个，柳橙皮1/2个，磨碎，剁碎的新鮮罗勒叶3汤勺，蒜头2瓣，切碎，干白葡萄酒120ml，椰子油1汤勺，适中尺寸的茴香球茎1/2个，切割成厚片，红萝卜1个，切条，香草布格麦食：，布格麦食1杯，水720ml，椰子油1汤勺，柚子1/2个，榨果汁，蒜头1瓣，切碎，剁碎的新鮮罗勒叶2汤勺，切碎的新鮮芹菜(香菜)2汤勺，葱3根，切条，盐和桂皮少量。
作法
1.烤箱预热到华氏475度(约温度245度)。打算4张30×30公分的铝铂或烤制纸。把叶菜分为4份，各自铺平于每个铝铂里面，随后放进鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、蒜头、白葡萄酒、椰子油、茴香、红萝卜，以便盐和桂皮调料。把铝铂卷起來，鱼排松松地箱好，四角折起，留某些气体在里边，那样材质才易于煮熟。箱好的鱼排污在蛋糕模具上，置放一面。
2.将布格麦食及3白开水倒入一大口锅子中，烧开后把火略降低，盖上瓶口煮12到15分钟，直至布格麦食稍稍变软。沥去不必要水份。
3.煮布格麦食的一起，把箱好的鱼排污进光波炉，烤制10分钟后开启列举1个铝箔袋子，檢查鱼是不是烂熟—烂熟的鱼片易于晕开。
4.用叉子搅松煮开的布格麦食，随后拌入椰子油、柠檬水、蒜头、罗勒、芹菜和葱。用盐和桂皮调料。上菜时，每位一大块纸包鱼(吃的当时才开启)和一杯布格麦食。
好啦针对纸包鱼的做法，人们也进而知道。大伙儿要学更行业纸包鱼工艺,能够去报个培训学校，我向大伙儿推介重庆蜀味缘。蜀味缘纸包鱼因为味儿与众不同，纸包鱼颜色杏黄，具有了麻、辣、鲜、嫩、香几大特点，学生开实体店基本上是开一间火一间。
