血豆腐加工设备，血豆腐生产线，羊血设备烟台的朱经理问你们做血豆腐设备对吧，告知做盒装散装的全套设备都有，没有回答做散装还是盒装，做猪血，初步考察产量血豆腐生产线一天几千斤左右，他现在看着这个项目好想做。他现在待的公司是做血蛋白做饲料的，因为环保问题现在都不让干了，所以他想做；他那边的血都免费送，只要能拉走就行，场地什么的都没有。他觉得这是一个大市场羊血设备
血豆腐加工设备工艺流程
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
操作要点
1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。血豆腐生产线待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,鸭血生产设备价格与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度MPa,时间约5min。
3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。血豆腐生产线
6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库
杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于对容器内的产品进行高温高压灭菌。杀菌锅在工作的时候，锅内是加压的，因此传递温度的热量大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具，用于锅内的介质包括饱和蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物，鸭血豆腐加工生产设备。羊血设备
杀菌规程：
常用的猪血、鸭血制品高温杀菌规程一般为：
(15min-20min-15min)/121℃，反压0.21～0.25 Mpa冷却
上式数字表示升温时间﹣杀菌时间﹣降温时间/杀菌温度。
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