选择一个好的咖啡加盟品牌是很重要的，但是并不是选好了就万事大吉了。艾神家咖啡加盟店认为，好的咖啡加盟品牌股确实可以给加盟商带来不少的优势，但是能不能长久经营还得看经营过程中的一些小细节，往往都是因为一些细节问题而导致失败的。
原材料的采购是没有固定标准的。艾神家发现有些咖啡加盟店节约成本就从原料出发，会选择更加便宜的原料，以此来节约成本，但是这样的选择就会影响到咖啡的口感，损害咖啡加盟店的形象。
盲目置顶艾神家咖啡加盟店的销售目标。咖啡店成本计算上，没有严格的遵循销售价和成本价的配比原则，只是以估算的成本价作为参考数据。在产品定价上不在所控制的范围内，只看别人的定价，而忽略了自己的成本加盟。
还有就是为了节约成本，从节省人力费出发，缩减人手，在咖啡加盟生意的高峰期就不够人手，手忙脚乱，顾客等待时间长，导致没有回头客，员工也会很累。所以艾神家咖啡加盟店还是要再次提醒加盟商，要合理聘请员工，并且要经过专门的培训。
艾神家提醒大家，避开咖啡加盟店成本控制误区，做什么一定要合情合理，专业的策划，合理分配，力求自己不会太累，还给顾客带来会更好服务，这样不但依靠了艾神家咖啡加盟品牌的知名度，还可以得到更多好的口碑，这样才能达到店评效最化。