肉类加工厂臭味到车间除臭设备后，除臭设备运利用特制的高能高臭氧UV紫外线光束照射恶臭气体，裂解恶臭气体的分子链结构，使有机或无机高分子恶臭化合物分子链，在高能紫外线光束照射下，降解转变成低分子化合物，如CO2、H2O等。利用高能臭氧UV紫外线光束分解空气中的氧分子产生游离氧，即活性氧，因游离氧所携正负电子不平衡所以需氧分子结合，进而产生臭氧。
UV O2→O一 O＊（活性氧）O O2→O3（臭氧），众所周知臭氧对有机物具有极强的氧化作用，对恶臭气体及其它刺激性异味有立竿见影的清除效果，再通过排风管道排出室外。车间除臭设备结构简单，占地面积小，也可直接建于污染源的上方，不另外占用地方。