哪里有学烤全羊的烤全羊
1.各种香料的识别、每一种香料的作用、加工处理
2.羊子的挑选、如何杀羊
3.羊肉加工处理去腥
4.羊肉腌制方法配方配比，腌制时间掌控
5.酱料的制作，烤制时刷酱的手法
6.烤制羊肉的手法技巧、火候掌控时间
7.干料的秘制方法配方配比、撒料的手法技巧
8.切割的手法技巧
9.所有材料后期的收藏及保管
开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等
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