维生素C磷酸酯镁
中文名称: 维生素 C 磷酸酯镁;抗坏血酸磷酸酯镁盐;维生素 C 磷酸酯镁;L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐水合物;VC-PMG维生素C磷酸酯镁;维生素C磷酸镁;抗坏血酸磷酸酯镁
英文名称: Magnesium ascorbyl phosphate;MagnesiumL-AscorbylPhosphate;VitaminCMagnesiumPhosphate;Ascorbic acid phosphate, magnesium salt;MAGNESIUM ASCORBATE PHOSPHATE, MAGNESIUM ASCORBYL PHOSPHATE
CAS号:
分子式: C6H7MgO9P
分子量: 278.39
EINECS号:
标准： 企标
天然/合成：合成
级别： 食品级
含量： 98%
外观： 白色粉末
包装： 25kg/纸板桶
理化属性： 无味无臭。易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。耐光、热，在空气中较稳定，有吸湿性。
类别： 化工原料
行业： 食品
领域： 食品添加剂
运用： 可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物油、方便面，限制使用量为0.2g/kg，在婴儿配方食品中限制使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，还可作食品营养强化剂。
储存方式: 库房保持阴凉、干燥、通风。