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油皮设备鑫丰好 榆林供应腐竹机厂家 腐竹油皮一体机

  • 发布时间:2022-11-27 00:00:00
    报价:面议
    地址:山东,济宁,山东市济宁市曲阜市书院街道工业园双赢路
    公司:曲阜鑫丰商贸有限公司
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    随着社会的发展,机器生产逐渐代替手工生产,省时省力省心,小投资,大回报,厂家直销,抓住机会,详情咨询鑫丰厂家,型号多选,可加工定做。

    鑫丰腐竹油皮机产品特点:

    1、加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且均匀

    2、燃料选择方便:随客户选择煤气、天然气或者电加热,简单方便

    3、产量高:1公斤黄豆可产0.6-0.7公斤腐竹

    4.自动化:采用进口不锈钢制造,美观耐用,完全符合食品卫生要求,机器寿命超过10年以上

    腐竹机的工艺流程:

    工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装 →成品

    免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软 →包装→成品

    1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

    2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡 豆鼓涨发硬,不松软为合适。

    3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤 浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。

    4.煮浆。加热到100~102℃即可。

    5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

    6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

    7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。

    8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。

    鑫丰机械腐竹机械专业生产腐竹机,厂家免费上门安装,免费培训技术,选择鑫丰机械腐竹机械,就是选择了安心。无论多远,我们致力于让您零距离的服务。

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