斗彩别名“青花填彩”、“青花点彩”、“逗彩”，是釉下青花和釉上彩色相结合的一种彩瓷品种。此番“紫禁城·扬州·大运河文物展”展出的故宫博物院所藏“清雍正斗彩龙凤纹折沿盘”可谓斗彩中的精品、典范，扬州人也借此展得以一饱眼福。斗彩始于明宣德，成熟于成化，其时斗彩是作为宫廷御用的精美细瓷专门烧制的，产量非常小，因此遗留至今的也就更少了。据明代《唐氏肆考》记载：“神宗尚器，御前有成杯一双，值钱十万”，弥足珍贵。清康、雍、乾官窑都有仿烧成化斗彩，特别是雍正时期几可乱真。绘画精工，改变了成化时期“叶无反侧”、“四季单衣”的缺点，图案性更强，但也失去了成彩清秀飘逸的风采。至今绝大部分都被收藏在台北故宫和北京故宫内。
2017年斗彩百寿纹盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
清雍正 斗彩鸡缸杯 （一----成交价:RMB201.25万----成交日期:2017年6月25日
清乾隆 斗彩螭龙莲托八宝----成交价:RMB115.00万----成交日期:2017年5月27日
清雍正 斗彩莲花纹盘 （----成交价:RMB115.00万----成交日期:2017年4月2日
清康熙 斗彩松鼠葡萄纹杯----成交价:RMB126.50万----成交日期:2017年6月4日
清雍正 斗彩灵芝纹杯 （----成交价:RMB517.50万----成交日期:2017年12月4日
清雍正 斗彩灵芝纹杯 （----成交价:RMB483.00万----成交日期:2017年1月11日
清乾隆 斗彩八宝纹贲巴壶----成交价:RMB460.00万----成交日期:2017年12月17日
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2018年斗彩百寿纹盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
清乾隆 斗彩寿字纹盘 （----成交价:HKD308.00万----成交日期:2018年11月13日
清代 斗彩寿字盘----成交价:HKD198.00万----成交日期:2018年9月26日
清乾隆 斗彩莲托八宝纹贲----成交价:RMB437.00万----成交日期:2018年11月20日
清代 斗彩海水龙纹盘----成交价:HKD308.00万----成交日期:2018年12月16日
清康熙/雍正 斗彩花果图----成交价:HKD100.30万----成交日期:2018年10月3日
清中期 斗彩穿花龙凤纹梅----成交价:HKD935.00万----成交日期:2018年11月13日
清乾隆 斗彩莲托八吉祥纹----成交价:HKD118.00万----成交日期:2018年5月31日
斗彩百寿纹盘拍卖又创记录
这件“清雍正斗彩龙凤纹折沿盘”盘体硕大，口径44.5cm、足径22.5cm、高9.5cm，在斗彩瓷器中，近半米的大盘十分难得，且此盘可贵在于盘内画。由此可见，其应为案头观赏器，而非实用品。如此大件烧后丝毫未变形，中规中矩，且历经兵燹战乱能保存完好，无任何微小的裂痕，可谓罕见。
斗彩百寿纹盘出手，该斗彩盘的图案性强，具有斗彩画面繁复细腻的特点，色阶多、色彩柔和且过度效果明显，立体感强。画面分三圈，圈圈之间用双蓝线隔开。外圈折沿为圆环，平整，宽3.12cm，其中7组为黄、橙、紫、粉红、淡绿五色祥云图案，但每组色彩位置却不断变化，无一雷同。两组之间则填充9组三色祥云，颠倒排列，每组也富变化，或为黄、紫、粉红，或为淡绿、黄、橙，或为橙、紫、粉红，倒是不拘泥，率性而为。
2019年斗彩百寿纹盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
斗彩双龙捧寿双耳瓶----成交价:HKD924.00万----成交日期:2019年1月25日
斗彩八吉祥折腰盘----成交价:HKD336.00万----成交日期:2019年1月25日
斗彩花卉纹碗----成交价:HKD472.50万----成交日期:2019年1月25日
清乾隆 仿成化斗彩团菊纹----成交价:RMB115.00万----成交日期:2019年3月23日
清代 斗彩鸳鸯荷塘图碗----成交价:HKD151.80万----成交日期:2019年1月24日
斗彩缠枝花卉纹碗 （一对----成交价:HKD157.50万----成交日期:2019年1月25日
清雍正 鬪彩海屋添寿图盘----成交价:HKD150.00万----成交日期:2019年4月3日
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