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据了解，煲仔饭又叫作瓦煲饭，主要起源于广东广州地区的特色美食，属于中国八大菜系中的粤菜系。通过使用特制的砂锅等器具加工成“煲”，制作的饭保留了原有的米香，并有嚼劲，齿间留香，回味无穷。
如今，不少朋友也想学煲仔饭制作技术，来开一家特色煲仔饭快餐店，对于很多新手来说，首先关心的问题是，浙江金华哪里有学正宗煲仔饭，学包子安抚需要多久，多少学费？
其实煲仔饭的制作工艺并不难。通常选用品质好的米，经过淘洗上锅，并兑上适量的水。大约六成熟时打开盖子，加入调好的蔬菜、肉类以及其它食材，并沿砂锅边滴入食用油。之后调节至微火焖至米饭收水，同时查看底层是否起锅巴，从而更好地避免米饭出现夹生，保证煲仔饭的风味口感。
不可否定，煲仔饭的制作流程并不复杂，但是想要制成可口的煲仔饭也不是一件简单的事情。煲仔饭对火候的要求很高，煲制火候把控不好，很容易使出现米饭夹生，产生焦糊气味，饭未能入味菜肉汤汁以及锅巴口感和品质不佳等。
那么，煲仔饭制作过程中，如何更好地把控火候，保障餐食的风味和品质呢？俗话说，煲仔饭，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方能现出煲仔之味香。广州学正宗煲仔饭做法来食为先，全套煲仔饭技术学费只需1800元，教学煲仔饭种类多多，口味好，受欢迎，有意学做煲仔饭以及其他特色快餐的，不妨来食为先餐饮小吃现场考察，食为先在浙江台州，金华，嘉兴，宁波，温州，卤菜，杭州，江苏，上海学做煲仔饭，木桶饭，快餐小炒来食为先！
煲仔饭作为地方特色美食，以其独特的风味口感受到不少食客的喜欢。就笔者而言，煲仔饭是本人喜爱的特色餐食之一，尤其喜欢煲底烧出的一层金黄的锅巴。其实，一人一煲，还可以减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件。而煲仔炉也将在保证餐食的风味口感与品质方面继续发挥着重要作用。