学酱板鸭技术建议首先要考察工厂的各项资质，多方位教学，实体生产培训相结合试吃味道满意再签订合同。浏阳阿瑞酱板鸭工厂，让你学技术更加简单，工厂采用理论加实际操作相结合，每一个步骤都亲力亲为，酱板鸭口味有微辣，中辣，特辣，师傅可根据各省口味进行调整，
下面跟大家来说下酱板鸭的做法：
1.选一只麻鸭从背部开膛，收拾干净，剁去鸭爪，鸭子完全沥干水后抹盐，如果是超过5斤以上的鸭子（建议用40克的盐腌制）
2.抹生抽，里外都要抹，老抽和料酒主要是为了上色，去腥，腌制24小时
3.准备好八角，桂皮，香叶，辣椒，陈皮，拿出鸭子，放入烤箱中进行烘烤。
工厂的宗旨：
确保每一位都能学到正宗的湖南酱板鸭技术，包学包会，学不会可以退费，手把手教，心疼每一位学员的血汗钱。