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市面上所卖的枸杞基本上都有以下几种组成：
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被硫磺熏过的枸杞，这一类枸杞为常见，因为枸杞收获后未能及时晾晒，导致枸杞返潮发霉，这时候可以硫磺进行熏蒸，保证枸杞的卖相，这类枸杞往往以低的价格吸引客户，基本上都在10元/斤一下。
非头茬枸杞，因为枸杞每个季节所产生的头茬枸杞营养价值为丰富，而之后收获的枸杞因为营养成分过少，所以价格比较低，但与头茬枸杞之前肉眼看不出区别，因为价格比头茬枸杞低。市场价格基本上都是在20-50元/斤。
头茬天然枸杞，这类枸杞因为产量小，每年只可收获一次，而且因为天气，环境等因素导致产品产量不固定。但是其中营养价值成分高，泡水后整体颜色为黄色。这类枸杞基本上都是来自于宁夏中宁，市面上的价格基本上都在100-150元/斤。