年糕的制作工艺流程是：原料大米、去石精碾、洗米润米、两次磨浆、真空脱水、连续蒸煮、挤压成型、冷却、切片、包装、成品。其中蒸煮与包装过程非常重要，而这两个过程也都需要食品加工蒸汽发生器辅助完成。
诺贝思食品加工蒸汽发生器产汽快，热效率高，能够在蒸煮年糕时快速煮好，节省生产时间与成本。包装这一过程也是需要蒸汽发生器的，一般糕点都是采用塑料包装，而塑料封口包装可用蒸汽加热，快速封口，效率极高。
正是因为诺贝思蒸汽发生器对于糕点制作过程所需要的条件契合度非常高，所以大多数厂家都会使用诺贝思食品加工蒸汽发生器用于糕点的制作，多喜来中式糕点就和诺贝思有良好的合作关系，诺贝思食品加工蒸汽发生器具有出蒸汽快，蒸汽纯的特点，正是因为这些优点，诺贝思食品加工蒸汽发生器才被食品行业广泛运用。
还有一个决定性的优势那就是诺贝思食品加工蒸汽发生器有全自动功能，接上水管设备就能够自动上水，开启设备不用担心设备缺水干烧，正是因为全自动化，简单快捷的操作系统以及运行机制才使诺贝思食品加工蒸汽发生器在各行各业广受欢迎。