药用级苯甲酸钠、也称安息香酸钠 抑菌剂作用

药用级苯甲酸钠 也称安息香酸钠 抑菌剂作用 药用级苯甲酸钠 也称安息香酸钠 抑菌剂作用 药用级苯甲酸钠 也称安息香酸钠 抑菌剂作用 药用级苯甲酸钠 也称安息香酸钠 抑菌剂作用 简介 苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适PH 值为2.5~4.0。 理化性质：CAS分子式: C7H6O2 分子量:144.12熔点℃ 性质描述: 苯甲酸为鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的气味，易燃。 作用：用途一:主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等 用途二:用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂 和防腐剂 用途三:防腐剂；抗微生物剂。 用途四:苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。 用途五:该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。 用途六:用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。