一家艾神家咖啡加盟店在日常运营的时候，卫生要做好，因为餐饮行业注重的就是健康、卫生，这样才可以让顾客的用餐体验有所提高，那么我们应该注意哪几方面的卫生，下面艾神家来给大家详细的说一下。
1、店员个人卫生
一个店员的个人卫生非常重要，他是顾客进艾神家咖啡加盟店后第一个接触到的人，所以形象很好，比如店员的服装统一性、头发长的女店员用头绳扎好，负责整理原材料的人员也要做好帽子和口罩的装备，给顾客一种高大上的感觉，最重要的是卫生。
2、店面卫生
其实一家艾神家咖啡加盟店的卫生主要就分为两块，那么第一块就是店面的卫生，其中就包括我们的地面卫生、餐桌卫生、碗筷的清洁程度，这些要做好日常清理，垃圾定时清理，制作产品的工具也要每天都清洗干净。
做好一个卫生很重要，艾神家在这里都强调了好几次重要性，因为消费者进店消费，看到一个杂乱不堪，或者餐桌收拾不干净，完全就没有欲望在这里用餐，所以我们的加盟者一定要注意这个问题。