仿真菜品模型在中国还是一个全新的概念，比较发达的食物立体展现手段，主要应用于店前展示以及各类产品的配套展示，产品采用可塑性强、不易变质的高分子复合材料聚合而成，从而再现各种菜肴。仿真菜品模型也被称为立体菜单，具有很强唤起食欲的效果。麦当劳、肯德基、必胜客、湾仔码头（速冻馄饨）、金 麦郎喜麦郎方便面等等许许多多优秀电视广告摄影正广泛应用着食品模型。
仿真菜模型最初起源于日本，大家都知道日本是个非常发达的地区，当地对餐饮业的环境卫生也是非常的严格，最早之前日本和我们大陆这边的餐饮饭店一样都是采用真实的菜品来展示，可是一到夏天浪费的就特别严重，就是在这种情况下日本人就发明了这么一个叫仿真模型的东西，在日本一经推出就大受欢迎，现在的日本你去后看到的各类小吃基本上都是以模型的形式展示摆台的。
据了解，食品模型定做以食物为模型，以高分子科技材料制造而成，不只传神，而且比真菜更具有引诱力。现在很多饭店为了提升形象和品牌，都会依据自己饭店的品牌菜制造一系列的让人垂涎欲滴的食物模型，摆放在橱窗中，供消费者挑选。而这种直接立体的方法，不光给消费者带来视觉上的冲击，更带来胃口上的引诱，因而效果甚好。
有关于我公司仿真食品模型的概况如下：
1：仿真食品模型的材料是环保的PVC，是符合欧盟标准以及出口日本标准的。2：仿真食品模型的仿真度在95%以上，一般是根据客户的图片或是实物为标准。
3：仿真食品模型保质期为3年以上，《非人为损坏》的情况下。
仿真食品模型用途十分广泛，在一些领域里起到了很好的推广作用!
逼真的食品模型逼真再现了食物本身的几乎所有优点,无论在饮食店还是在超市，消费者采购食品的主要动机是因为“想吃”.因此，特别具有诱发“食欲”的效果。据我们公司 对成百上千模型用户进行统计的结果表明，采用我们食物模型进行促销的企业营业额得到了普遍的提高（其中提高了300%），这些数字是产品价值的体现。
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。