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冷冻柜它被誉为“鱼中上品”
它被誉为“鱼中上品”，我国特有，一斤数百元，却常被错认成鲤鱼
对于咱们每一位中国人来说，哪怕你并不是一名吃货，有一种食材我想你隔三差五就会吃到，那就是各种各样的鱼类食材，一直以来，咱们中国都是世界上食用鱼肉的国家之一，特别是很多的淡水鱼，因为咱们中国湖泊河流水域众多，淡水鱼类资源丰富，而且鱼肉吃起来的鲜美是其它肉类食材所无法比拟的，并且鱼肉营养价值也是特别的丰富，富含多种人体所需的营养成分，是我们生活中非常重要的来源之一，更为重要的是鱼肉高蛋白低脂肪，相比其它的肉类更加的健康一些，另外因为鱼还具有着比较不错的寓意，因此鱼肉在咱们中国人的餐桌上扮演着非常重要的角色，是上桌率的肉类食材之一。咱们中国人喜欢鱼，也特别爱吃鱼，而且也非常会做鱼，不管是哪一种鱼，几乎都可以被端上餐桌，烹饪成各种各样的美味。咱们今天要说的这种鱼，它被誉为“鱼中上品”，是我国特有的一种淡水鱼，一斤卖到数百元，但是却常被错认成鲤鱼。
这种鱼它就是大头鲤，因为体型和鲤鱼十分相似，并且要比鲤鱼头部更加的宽大一些，因此而得名，虽然大头鲤看起来几乎和鲤鱼一模一样，但是和普通鲤鱼分布广泛，任何水域都可以见到不同，大头鲤对于水质和生活环境要求比较高，喜欢生活在清澈见底的深水中，对于恶劣环境和水质耐受力比较差，如果水质略微浑浊就几乎很难生存，生长极其的缓慢，一般一年才可以长到半斤左右，而且不超过2公斤重，养殖难度也比较的大，所以大头鲤并不像普通鲤鱼那样分布如此的广泛和常见，而且值得一提的是，大头鲤是我国特有的一种淡水鱼类。另外大头鲤吃起来的口感也是普通鲤鱼所无法比拟的，肉质鲜嫩，入口即化，香味浓郁，特别的美味好吃，因此大头鲤一直都有“鱼中上品”的美誉。
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