很多面粉厂对于小麦面粉机械的操作人员技术水平都要求不高，认为只要能让设备顺利运转起来就好了，其实这种想法是不正确的。很多时候往往设备操作人员的操作会影响设备的生产效率，加工效果，尤其对于以下大型面粉厂来说，对于小麦面粉机械操作人员的技术水平是由很高的要求。
1，对小麦面粉机不熟悉，操作不当，造成整个加工过程某个环节出问题，影响设备出粉率。
2.小麦面粉机操作人员对原粮把控不好，不能很好的把控原粮的品质，干湿程度，造成出粉率低。
3.小麦面粉机操作人员对设备维修保养不到位，造成设备“带病工作”，影响设备出粉率。
因此，如果面粉厂家想要获得更高的经济利润，提高设备的生产效率，提高生活参质量，就需要注重操作人员的专业技能水平，有相关知识累积，才对生产有益处，能够获得更大的经济收益。