肠粉起源于广东罗定，以爽滑的口感、独特的味道在全国各地有着非常大的需求量，不仅可以当成早餐做还可以当成特色美食小吃来开店。而且肠粉极低的成本个更是受到了投资者的青睐，不过问题来了，？下面跟随食为先小编一起来了解下：
在广东的大街小巷都有肠粉的身影，而肠粉的地位于普通阶层，所以个年龄层的消费者都是肠粉消费主导，所以销量也是一大优势。由于生活节奏的加快，想要更短时间的等候来填饱肚子，肠粉是美食小吃首选之一。
以五元一份肠粉为例。一般情况下肠粉的售价在5元一份，除去食材和燃料成本纯利润大概在3-3.5元之间，假定一天能卖出100份，那么纯利润就在300-350元之间，而一个月的利润在元。假定租金2500元，水电费是800元，那么一个月卖肠粉能赚元。
可以看出，一顿早餐的毛利约为70％，一般是4元一片肠粉，利润约为2.8元，如果每天可以卖100份，那么利润是280元，一个月是280×30 = 8400元。因为它是卖摊位，所以租金减少了，那么只留下水电和劳动力。假设每月水电成本为400元，则一个月的净利润高达8000元。
肠粉是广大人非常热爱的一种早餐，石磨肠粉是近年来才开始流行的早餐。它不同于普通的广东老式肠粉，它的口感味道营养价值都比普通的肠粉要好，是肠粉中的良品。肠粉不受三餐的约束，可以做为小吃、也可以作为主食。
肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食，近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高，现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。随着吃肠粉的人越来越多，有些创业者就想把肠粉作为日后的创业经营项目。但是，要注意肠粉的销售。肠粉的味道是重要的，只有味道才能保留顾客。
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食为先石磨肠粉学习内容：
1、米浆制作方法。
2、酱汁和汤汁制作方法。
3、石磨肠粉配菜处理方法。
4、肠粉机操作使用方法。
5、石磨肠粉辣椒酱制作方法。
6、石磨肠粉设备和原料采购地方。
7、原料保存方法以及购买价格等。