微波竹筷子干燥杀菌设备是利用电能转变为微波能进行杀菌的微波杀菌设备。杀菌原理是：竹、木制品一般都含有较大的水分，且由于暴露在细菌和虫卵容易滋生的大自然中，在加工过程中，人的二次接触又有两次的重复污染。微波杀菌是利用微波对湿度大容易发霉的竹子先进行烘干，在烘干过程中对虫卵，霉菌，致病菌等进行杀菌。防止湿料在使用环境中干裂、收缩及被虫蛀。
以竹工艺品杀虫来打个比方，原有竹工艺品都要采用水煮或化学药剂浸泡两种方法来进行杀虫。前者需在沸水中煮6-7个小时，水煮后因竹料变色，还需漂白处理然后再烘干，大大增加了成本及工序；后者，须先将竹料干燥然后再浸泡几十小时，之后又得再漂白、干燥，操作繁杂。而微波的干燥杀虫同时进行，微波对竹、木制品中蛀虫和虫卵也有强烈的杀灭作用，一般30秒就可杀死虫卵。干燥杀菌过程中物料容易开裂、扭曲变形，废品率居高不下，干燥时间短、干燥均匀、干燥不变形，微波干燥杀虫是理想的选择。
竹制品生产过程中由于工艺流程在生产过程中原材料不一，自然干燥含水率不一样，产品容易变形，开裂，为提高产品质量、降低损耗，提高商品质量，取得经济效益。因而采用先进微波能干燥技术--微波能穿透到物料内部，使物料表里同时产生热能，不会产生外热内冷现象对物品进行干燥，产品进行烘干处理时表面色不变，速度快，效率高；优化工作环境、环保，设备自动化程度高，操作简单，完全可以替代进口设备。