冷弯性能是指钢材在冷加工(即在常温下加工)产生塑性变形时，对发生裂缝的抵抗能力:钢材的冷弯性能用冷弯试验来检验。
冷弯试验是在材料试验机上进行，通过冷弯冲头加压。当试件弯曲至180°时，检查试件弯曲部分的外面、里面和侧面，如无裂纹、断裂或分层，即认为试件冷弯性能合格。
冷弯试验一方面是检验钢材能否适应构件制作中的冷加工工艺过程;另一方通过试验还能暴露出钢材的内部缺陷(晶粒组织、结晶情况和非金属夹杂物分布等缺陷)，鉴定钢材的塑性和可焊性。冷弯试验是鉴定钢材质量的一种良好方法，常作为静力拉伸试验和冲击试验等的补充试验。
冷弯性能是衡量钢材力学性能的综合指标。
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