做法步骤：
1）将鹿肉除去筋膜，洗净，切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口；
2）将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱（切段）、生姜（切片）、胡椒粉、食盐，置 中火烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即成。
效用：填精补肾，大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者，不宜食用；在炎热的夏季，不宜食用。
不论是自己吃还是走亲访友备礼,鹿肉都是非常不错的选择。说起鹿肉来，首先想到的是养生与滋补作用。 大家关心鹿肉的价格多少钱一斤，其实与鹿肉的质量有大的关系，目前国内市场鹿肉的平均价格在40元一斤 。