烤鸭是中国名食，以肉质细嫩，味道醇厚的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。
牛匠酥不腻烤鸭通过对传统烤鸭技术的突破，实现了少脂少油，将油脂降至15%，吃货们尽可以完全放心，健康又养生。
传统烤鸭炉子不环保，而且需要专业师傅操作：挂炉采用木炭式烘烤明火严重，现在环保市场查的严，国家命令禁止“明火餐饮”所以不符合环保。
正因为有需求才会有市场，所以牛匠酥不腻烤鸭炉顺应时代的发展，应运而生。打破传统烤鸭炉需要专业师傅盯守看管，不环保的劣势。
牛匠酥不腻烤鸭炉优势
1.专利技术，无烟环保
牛匠酥不腻烤鸭以高温密闭辐射烘烤方式烤制，全程无烟，符合国家环保政策。
2.无需专业大厨，省人工
用牛匠专利酥不腻烤鸭炉烤制酥不腻烤鸭，无需专业烤鸭师傅盯守、翻转，还可以兼顾其他工作。
3.辐射烘烤，酥而不腻
高温密闭式辐射烘烤，使酥不腻烤鸭内外受热均匀，烤制出的烤鸭酥而不腻。
4.经营场地无限制
传统烤鸭炉是用石砖垒起的炉子，是固定型一次性的。而牛匠酥不腻烤鸭炉占地面积小，且可以随意移动，室内外皆可用，高效方便。
5.低脂少油，安全健康
牛匠酥不腻烤鸭低脂健康，其脂肪含量只有15%，就算是三高人群（高血压、高血糖、高血脂）也可品尝酥不腻烤鸭美食。
烤鸭赋予我们好市场好前景，牛匠酥不腻烤鸭炉为你们提供好的产品设备技术培训，好的产品设备环保烤鸭炉，帮助创业者成功成业，助力成功者更加成功。