万州烤鱼属于重庆特色传统名菜，万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。采用“先烤后炖”的独特做法，将烤与炖的精华相互融合。
烤鱼找不到地方学自己做的味道不正宗，还易糊找到了但是师傅不教你核心技术没有基础学不好烤鱼网上学但是又找不到专业师傅亲自指导品尝去专业的培训学校学但是价格又贵来蜀味缘学烤鱼技术价格实惠，烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再加上我们师傅的专业配制秘方加工制作的一道特色的小吃。有传统的：麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、剁椒烤鱼、豆豉烤鱼，还有我们师傅自创的蒜辣烤鱼味极其鲜美。
万州烤鱼配方培训，蜀味缘烤鱼让消费者看着就流口水，吃过一口就再也难以忘记，获得了广大消费者的火热追捧，未来的市场行情很不错。蜀味缘烤鱼总部有很专业的培训团队，可以给予大家正宗烤鱼做法培训，从而做出近乎完美的烤鱼。同时蜀味缘烤鱼的价格亲民，消费者购买毫无压力，销量节节攀升。
万州烤鱼配方培训，传统的万州烤鱼重油重辣，有效没有什么营养。蜀味缘特色食品研发中心在经过长期对重庆万州烤鱼、重庆诸葛烤鱼及老式重庆烤鱼的研究基础上，结合重庆火锅、干锅等餐饮元素的特点，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，成功推出独具特色的正宗重庆烤鱼技术培训项目。
万州烤鱼技术培训：
1.给予制作配方
2.认识香料
3.认识铺料，配铺料，制作铺料
4.控制识别油温，下料的准确温度
5.炒底料以及相关细节
6.对底料的保存和使用方法
7.自制盐（师傅秘制） 老油的制作
8.杀鱼技巧
9.腌制方法
10.烤制方法和技巧
11.制作烤鱼料的方法和注意事项
万州烤鱼配方培训，烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再加上我们师傅的专业配制秘方加工制作的一道特色的小吃。有传统的：麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、剁椒烤鱼、豆豉烤鱼，还有我们师傅自创的蒜辣烤鱼味极其鲜美。
