仿真菜品模型即仿真菜主要以“形象逼真，以假乱真”而受到客户的认可喜爱。可有效提高顾客的食欲，增加顾客的下单量，提升销售业绩。纵观近几年食品餐饮行业的不断发展，是一种新型行业，模型采用高分子材料手工压缩制作而成，针对客户不同需求定制各种仿真食品模型、仿真样品菜、仿真模型、假菜、仿真菜、食物模型、酒店用品模型、假样品菜、蛋糕模型，模型饮料，仿真食品模型，等餐饮业一系列食品模型促销道具。
一碗“巨无霸”烩面，长长的面片光亮中透着韧劲，羊肉肉丝清晰可见，点点香菜翠绿欲滴，丝丝热气从碗中冒出……这不是真的食物，而是用进口原料、先进工艺制作的仿真食品。仿真食品的展厅吸引众多人驻足。展厅内，木瓜蒸雪梨、银耳莲子粥，奶油蛋糕造型的包装盒、储钱罐，红烧肉小挂件等仿真食物造型几可乱真，以致引来周围“是真是假”的纷纷询问。
这些仿真物品都是用特殊原料做成的，特点就是逼真。无论在饮食店还是在超市，消费者采购食品的主要动机是因为“想吃”，因此，仿真菜逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发“食欲”的效果。
据对成百上千模型用户进行统计的结果表明，采用仿真菜进行促销的企业营业额得到了普遍的提高（其中提高了300%），这些数字是产品价值的好体现。
应用食品模型的好处：
1、食品模型可以节省展示成本
2、食物模型可以提高店面吸引客人的效果
3、食物模型可以极大的诱发消费者食欲，提高客人点菜效率
4、定格“出锅一分钟”永恒新鲜
5、食物模型使菜肴内容一目了然，提供消费者安心感
6、食物模型是用于促销的强力工具
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。