近年来，伴随着大众餐饮加盟的崛起，餐饮业在品类方面显著的特征是单品餐饮爆发式增长，逐渐成为中国餐饮新的趋势。
单品店是指以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打，只搭配少量配菜、甜品或饮品的餐饮店。以某一种品类作为招牌的单品餐厅越来越多，而且各个单品品类均出现了代表性的品牌。
更标准化服务化的单品爆品
从消费端来看，消费者对消费目的性强、决策成本低，体验感好。
在餐厅端，63.3％的消费者会倾向于选择像冒菜、披萨这样的“爆品”，而94.7%的消费者会为了某一个特定的产品或口味而消费。
从供应端来看，“爆品”有去厨师化、高利润、快速复制的优势；同时容易备料、操作简单，更易标准化，具备规范化。
能打造，依靠的是自身的产品、资源、渠道、供应链、菜品技术过硬等等。
选址灵活，轻松开店，标准化经营。
大唐厨师餐饮加盟旗下容易实现标准化烹饪和管理,没有油烟污染；而且选址灵活,小区、商业街均能开店。还有更重要的一点是，实现了开串串加盟店的轻资产：无需大厨，料包化的简易操作，标准化制作流程、核心料包直接供应、经营模式全部输出。
借势互联网，全方面整合宣传，品牌影响力大。
在互联网的大趋势下,特色餐饮行业结合网络可谓顺势而为,借力生辉。大唐厨师餐饮加盟在节日期间、假日活动都巧妙的结合了互联网进行营销。无论是微博、朋友圈、公众号/自媒体号，到处都能看到它的身影。通过整合营销,无论是口碑,还是品牌影响力都处于行业前沿,成为业内的特色餐饮品牌。