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三湖红桃以甜、大、圆、红、香而闻名于世，通常情况下，成熟的三湖红桃颜色鲜红，格外漂亮诱人，具有外形美观，果肉软硬适度、汁多如蜜等特点，吃一口清香爽口，风味独特。经化验分析，含糖量高达10.98%以上，平均单个重290克左右，大果重500克以上。且含有许多人体所必需的维生素及氨基酸等。
三湖红桃的特征
1、外观：三湖红桃外观漂亮、表面光洁、色泽艳丽、果形整齐匀称、果面均呈红色。
2、果肉：三湖红桃的果肉均属红色。
3、果核：三湖红桃的核均属红心（即红心核）。
4、口感：三湖红桃果肉甜美水分足、甜度高、清爽可口。