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说起广东的传统文化，早茶必须在其中，早茶是广东餐饮文化浓墨重彩的一笔。喝早茶是广东人生活方式、家庭观念的一种体现。广东人喜欢约三两知己，或者扶老偕幼，在一个悠闲的早上，到茶楼点上一盅两件，泡上一壶普洱，在舒适放松的环境下，大家品尝美味，随心聊天，人来人往的早晨，透出一种世间的活泼和热闹，令人感到温馨和踏实。
饮茶这个饮食习惯之所以越发兴旺，除了本身对社会交往的维系作用外，精致美味的茶点也是一个很重要的因素。毕竟，广东人都爱美食，美味的茶品加上维系感情的需要，“饮早茶”这件事才能让人念念不忘呀！
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