五谷杂粮粉用什么设备烘烤熟化的微波烘烤设备属于新型的杂粮深加工设备，它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同，微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子，电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热，含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少，这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用，能够快速的脱去杂粮中的豆腥味，从而烤出来的五谷杂粮比较香。
五谷杂粮粉用什么设备烘烤熟化的微波烘烤设备特点：
1、 烘焙速度快，时间短，效率高
2、 烘焙均匀，微波烘焙是五谷杂粮物料内外同时加热，不会出现内外不均匀现象。低温烘焙，大限度的保留五谷杂粮中的营养成分。
3、 烘焙同时伴随杀菌、杀虫卵功能，延长五谷杂粮粥的保质期，提高产品质量。
4、 微波烘焙设备属于国家倡导使用的节能环保设备，设备工作时无需能量传递，是物料自身产生热量，温度升高，几乎没有能量损耗，相比其他方式的烘焙加热节能30%以上，并且整个生产过程无任何污染废弃物产生。
5、 微波低温烘焙设备工艺先进，自动化程度高，微波烘焙是流水线式生产，只需确定好工作参数，即可一键开机，实现自动化连续生产，是当下五谷杂粮生产企业选购烘焙设备的首选。
6、 微波低温烘焙设备使用电，无需煤、燃气等燃料，占地面积小，安全，易控，操作简单，对工人技术要求不高，只要1-2人即可实现烘焙加工。