小笼包技术什么地方有学习

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学做小笼包注意事项 1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。 2.包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。 3.蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。

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