秦镇米皮的做法步骤：
步骤1
凉水泡米十个小时后打浆。
步骤2
烫浆很关键，徐徐加入热水，可以避免浆和水分离，烫三成熟，浆水更均匀。
步骤3
上锅蒸四五分钟。
步骤4
锅倒油，五成热，放入辣椒面。油面比10比1。
步骤5
然后加入花椒，小茴香，桂皮，山楂磨碎的调料粉。
步骤6
最后加入香醋。
报价：面议
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