在中国饮食文化中有着各种各样的菜系，有最出名的八大菜系，苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。但是除了这八大菜系外，还有一些在中国较有影响的其他菜系。今天我们就来看看其他菜系中的“冒菜”。冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入调制的各种调料。
冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。成都蜀味缘餐饮管理有限公司是一家集火锅、串串香、冒菜等地道川味的研发、生产、销售及品牌培训于一体的餐饮管理公司。蜀味缘的历史可追溯到清朝，由于汤锅鲜香四溢，满街蜀香，街坊四邻、挑夫商贾闻香而至、品味美食、谈笑风声。冒菜技术培训哪里学正宗学冒菜技术培训，蜀味缘冒菜投咨不高，一年四季都盈利。。
成都冒菜技术培训内容：
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、冒菜底料的炒制及保管技术
5、冒菜肉类菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、冒菜干碗碟的调制
学冒菜技术培训，蜀味缘冒菜技术培训无需经验，无需技术，经过总部的一系列专业技术培训和指导之后，也可以在极短的时间掌握专业的技术。学正宗冒菜技术培训，蜀味缘冒菜投咨不高，选址灵活，在学校、商场、景区等场所皆可开店。蜀味缘冒菜汤底添加珍贵中草，辅以自有调料，汤香扑鼻，是可以喝汤的冒菜。汤底与新鲜食材融合，真正的绿色和健康，健脾康胃，不上火，不败胃。聘请四川本地厨艺大师，精准掌握食材配料，科学配比。
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