如今，在康保县，赏石已成为一项文化产业。新建成并开馆的康保肉石城占地面积3500多平方米，有经营客商31家，展出有肉石、奇石上万件，开馆当天即吸引北京、天津、内蒙古等地大批奇石爱好者光顾。近年来，奇石收藏成为国内收藏界的一匹黑马，异军突起。有人因此脱贫致富，也有的人为此倾家荡产，一位奇石藏家提醒藏友们，首先要看肉石的表面是否细腻光滑，是否有棕眼和细孔。其次，一定要从国内专家人士认可的石种下手，否则，投资很可能打水漂。
2017年红烧肉奇石同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：虎视眈眈-奇石
估价39.57到39.57万---成交价:USD51.93万---成交日期:2017年12月31日
藏品名称：奇石天狗望月
估价405.00到810.00万---成交价:HKD476.99万---成交日期:2017年6月29日
藏品名称：奇石
估价16.00到16.00万---成交价:HKD184.00万---成交日期:2017年6月30日
藏品名称：溥儒 磊磊奇石 镜心
估价15.00到25.00万---成交价:RMB63.25万---成交日期:2017年6月20日
藏品名称：溥儒 磊磊奇石 镜心
估价15.00到25.00万---成交价:RMB63.25万---成交日期:2017年6月20日
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2018年红烧肉奇石同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：玛瑙奇石 （一件）
估价62.00到62.00万---成交价:HKD68.20万---成交日期:2018年12月30日
藏品名称：奇石摆件 （一件）
估价150.00到150.00万---成交价:HKD150.00万---成交日期:2018年9月27日
藏品名称：奇石
估价145.00到145.00万---成交价:HKD159.50万---成交日期:2018年9月24日
藏品名称：天然龙纹奇石
估价640.00到640.00万---成交价:RMB720.00万---成交日期:2018年11月26日
藏品名称：奇石摆件
估价56.00到56.00万---成交价:SGD71.50万---成交日期:2018年12月17日
如何收购鉴定红烧肉奇石
牵动了海外爱国人士的思乡之情。有很多海外的朋友，不论是高层政要还是普通百姓，都纷纷慕名前来大陆欣赏食为天系列奇石，并以此为媒介追寻中华文化的根。中国国民党名誉主席吴伯雄收藏了《食为天奇石选》一书后非常高兴，评价很高。他说：“书中这些东西太漂亮了，而且成规模、成系列，了不起。祖国大陆真是地大物博！”思乡之情，溢于言表。
红烧肉奇石特点，中国收藏家协会理事、观赏石鉴评师于瑞军先生著录有《食为天系列奇石》一书。其中收录的食品象形石图片共100多幅，肉类面食、瓜果蔬菜等琳琅满目，惟妙惟肖，在社会上产生了广泛而深远的影响。我曾有幸欣赏过这些藏品。我认为，其社会人文价值远远超出一般意义上的收藏赏玩，堪称是一组的个人收藏。
2019年红烧肉奇石同类藏品拍卖记录（Artron数据）：
始祖奇石----估价:120.00到120.00万----成交日期:2019年1月21日
铁陨石奇石----估价:120.00到120.00万----成交日期:2019年1月29日
骏马奇石摆件 （一件）----估价:60.00到60.00万----成交日期:2019年1月11日
幸福人生奇石 （一组五件----估价:57.00到57.00万----成交日期:2019年1月27日
铁陨石奇石----估价:120.00到120.00万----成交日期:2019年1月29日
奇石腊肉----估价:100.41到100.41万----成交日期:2019年1月20日
龙凤纹绿松天然石奇石----估价:560.00到560.00万----成交日期:2019年1月21日
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