核桃仁的外形就像一个微型的脑子，其褶皱就像大脑皮层。中国人有“以形补形“的传统，于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来，小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退。
核桃含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，富含高锰、钙、磷、钾等矿物质，维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分。不饱和脂肪主要为油酸甘油酯（44.4~59.6%）和棕榈酸（32.6~38.2 %），容易被人体吸收消化，有益健康。核桃主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。
核桃微波烘烤设备是山东立威微波设备有限公司设计生产研发的设备，现已广泛用于核桃、锥栗、核桃、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、板、夏威夷果等核桃的干燥、烘烤、烘焙、熟化、杀虫卵工艺中，是一机多用的好设备，买我家设备可以来我公司免费实验，全面了解微波烘烤设备用料、工艺流程，加工效果，并且我们有专业的人员为您提供购买后的安装、调试，技术培训等工作，让您买着放心，用着省心，设备质保一年，一年内除传送带这种磨损品不在质保范围内，其他所有配件均质保一年，一年内若发现有坏配件等情况，全面以旧换新，让每位客户无后顾之忧。
核桃烘烤用什么设备来烘烤的，核桃 作为轻薄片状烘烤使用微波烘烤设备，核桃 微波烘烤设备是一台通用性高的设备，他可以用于核桃 的烘干干燥，还可以用于核桃 的烘焙熟化，还可以用于核桃 的烘烤杀虫卵工艺，另外还广泛用于小麦胚芽烘干干燥、烘烤杀虫卵、烘焙熟化等工艺，面粉的干燥、烘烤、杀虫卵工艺，五谷杂粮的烘干、烘烤、杀虫卵、烘焙、熟化工艺。
核桃微波烘烤设备工作流程：
斗式布料器均匀布料-经传送带传送至微波加热箱体微波加热烘烤-通过一个个的加热箱体后温度由递增到高点，再递减，-再通过传送带传送至下料口。
山东立威微波设备有限公司专业设计定做核桃 微波烘烤机，微波烘烤是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应，与巴氏加热烘烤法比较，微波烘烤有以下显着特点：
1、时间短、速度快 微波烘烤是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温烘烤作用，处理时间大大缩短，各种物料的烘烤作用一般在3-5分钟。
2、低温烘烤保持营养成分和传统风味 微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。
3、节约能源 微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而言，一般可节电30-50%。
4、表面和内部都同时进行 微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒烘烤均匀、彻底。
5、便于控制 微波食品烘烤处理，设备能即开即用，没有常规热力烘烤的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
6、设备简单，工艺先进 微波烘烤设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
7、改善劳动条件，节省占地面积 设备的工作环境温度低、噪音小，极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。