干锅鸭头是干锅菜系中的一种，结合了鸭头的用料特点，并在就餐形式上加以改进，先是将做好的鸭头以干锅形式上锅，吃完鸭头后再以火锅形式涮食，口味香辣独特，备受食客欢迎。
项目名称：干锅辣鸭头(先吃后涮的火锅) 所属行业：餐饮>火锅吃>干锅辣鸭头
详细咨询：吴老师
特点：干锅辣鸭头(干锅鸭头火锅)是近年风靡各地的的一款新型火锅品种，具有口味浓郁，酥香麻辣，口感软烂而不失其形等特点，同时可分微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣等味型，既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人还可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。
开个干锅鸭头店的方式
对于开一家干锅鸭头店对于我们新手创业者们所面对的有几种的选择模式：连锁加盟、技术培训、跟朋友学习
不同的模式有着不同的优势所在，根据自己现实情况以及想经营的模式选择适合自己的方式!
一般连锁加盟费用较高：但是优势是有一定品牌效应、可辅助开店;
技术培训类费用低，可以自己掌握核心技术，但是没有品牌效应以及开店辅助等;
找朋友学习，一般有一些人身边会有一些朋友在从事餐饮或者项目，可以选择和朋友学习，但一般会因为一些原因几率会低一些!
干锅鸭头最近挺火的一个项目，干锅鸭头项目可以当作一道特色的菜品食用，还能以火锅锅底的一种形式出现在餐桌上，小编给大家简单的介绍一下干锅鸭头干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。