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香尔辣麻辣烫培训内容： 1、学习了解制作麻辣汤的原料、香料、调料的特点及作用。 2、麻辣烫常见菜品原材料的选料、加工方法、保鲜方法。 3、麻辣烫禽肉类、水产类、蔬菜类材料的处理制作方法。 4、麻辣汤各种材料的汤制流程和方法 5、麻辣汤各种口味味碟的制作方法 6、麻辣烫高烫的制作技术和保存方法。 7、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串莶麻辣烫的经营模式和方法。 8、麻辣烫菜品的科学搭配方法。 9、设备器具的采购途径和方法。
麻辣烫投资分析： 菜品每串0.5元—2元，人均消费10元，摆个摊位，每天卖100人，营业额1000元，百分之四十纯利，每天纯利400元，月收入12000元。如果开一个口岸好的店，效果更好。
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