夏季高温时期，加州鲈肠炎病的发病率很高。肠炎病的发生会直接影响鱼体对饲料的消化吸收，导致加州鲈食欲减退、上料慢、生长慢，严重的还会导致死亡，须引起重视。
加州鲈肠炎病是由肠型点状产气单胞菌感染引起的细菌性肠炎。高温时期加州鲈生长迅速、摄食量大，投喂量也大。
投喂的饲料或冰鲜过多，一方面会造成加州鲈的肠道消化负荷太重，造成肠道的损伤和病变；另一方面残余的饵料沉积在水体中会污染水体造成水质恶化，增加有害病菌的滋生和繁殖，大大增加加州鲈患肠炎病的几率。夏季的冰鲜容易腐烂变质携带病原菌也是加州鲈肠炎病的诱因之一。
除此之外，高温期杀虫、杀藻药物和抗生素的频繁使用，也容易导致加州鲈肝脏、肠道病变诱发肠炎。
患肠炎病的病鱼腹部膨大呈暗红色，肛门红肿外突，轻压腹部有淡黄色腹水从肛门中流出，剖开鱼腹可见腹腔有积水，肠壁充血发严，肠腔无食物，严重时肠道呈紫红色，肠内一般有淡黄色粘液或血脓。
加州鲈肠炎发生时，往往会并发肝胆病变，出现白肝、黄肝、豆腐肝、胆囊肿大等症状，这使得肠炎病治疗难度很大。所以不要等到病情发生的时候才去治，要有病害防控的意识，及早采取措施做好预防。
对于加州鲈肠炎病的预防，要投喂高质量的新鲜饵料、适量投喂，要定期补注新水、调节水质保持水质清新，还要保肝护肠提高加州鲈的自身免疫力，防止细菌感染。
可以在饵料中拌料添加胆汁酸。胆汁酸是肠道的一个重要的化学屏障，胆汁酸可以通过和内毒素的结合阻止肠道对毒素的吸收，从而增强免疫力；胆汁酸还可以调节肠道内的酸碱度，提供各种消化酶作用的适宜pH值，使得肠道消化酶的活性增强，有助于肠道消化。
还可以在饲料中添加添加乐畅桉树精油。乐畅桉树精油具有很强的穿透性和渗透性，可以破坏细菌的细胞膜和细胞壁，从而对细菌产生灭杀作用，但是对有益菌却没有任何影响，并且对于多种寄生虫有驱除的作用，菌虫双抗更高效。