大肠杆菌的传播途径一般是通过水以及食物传播，比如一些受污染的水或是食物等。不注意个人卫生的话，也会导致大肠杆菌的感染以及传播。食品生产加工中，是必须要预防减少大肠杆菌，除了严格规范操作流程，想要完全杀灭大肠杆菌等细菌时，灭菌产品的选择至关重要。
食品级的过氧化氢，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，是联合国卫生组织A级消毒产品，以比利时(诺福)为代表。
产品特点：
1、广谱灭菌：诺福拥有强效的广谱杀菌：大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、霉菌、绿脓杆菌在内的200多种的细菌学，诺福经过生物学，病毒学和毒物学的测试和验证。
2、安全无残留无污染，因为诺福是通过稳定性过氧化氢和胶质银离子进行微生物、细菌、真菌、病毒的杀灭，其残留为没有使用完的过氧化氢，分解为水和氧气，和银离子。
3、无色无味不起沫，在实际使用时：无味，无色，不起泡沫，无需冲洗，因此不会造成二次污染的问题，不会造成任何不良后果，毒性试验部分，在5倍建议使用浓度的情况下，诺福也属于无毒级产品。
4、操作简单，应用广泛，易于操作，不需要专业化的设备与人员，并且可以广泛应用于食品企业的管道，设备，空间，以及人员手部的灭菌操作。作为全球第一款生态型灭菌产品，诺福来自比利时皇家ic集团，以广泛应用于欧洲大陆，目前已经进入中国十年时间，已经解决了数千家食品企业的微生物细菌超标问题，在食品灭菌企业有着非常丰富的技术与经验。