肠粉是源于广州西关的传统小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。
香香姐特色广式肠粉学习内容:米的选择,泡制,磨浆技术,成形技术,秘制调味汁制作,肠粉拌馅技术,五香,麻辣的,酸甜的,玉米,火腿的,培根肉等 。全套技术只收一项学费,配方无保留传授。随到随学,学会为止。
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