大肠杆菌是一种常见细菌，并且是人和很多动物肠道中最主要的数量最多的一种细菌，主要生活在肠道内，20世纪之前被认为是非致病菌，后来经过研究发现，一些特殊的大肠杆菌会对人和动物带来严重腹泻和败血症等病症。
大肠杆菌是人和动物体内存在数量最多的一种细菌，它主要是存在于大家的大肠内，它在某些特定的情况下，有可能会引发感染，会引发某些疾病。大肠杆菌包括几种不同的菌群，具有不同的致病性，人类的大肠杆菌感染大致分肠道感染与肠道外感染两类。
近些年，食品安全事故层出不穷，给人民的生命安全造成了很大的危害，大肠杆菌是食品污染程度的重要参数指标。受到大肠杆菌污染的食品被食用进入人体后，可以引发痢疾、霍乱或者伤寒等肠道疾病甚至是严重的败血症，如何解决越来越受到研究者的关注。
大肠杆菌作为食品污染情况的重要指示菌，在食品加工中是必须要严格控制的，食品企业灭菌产品的选择是关键，食品灭菌建议采用较为高端的过氧化物类的杀菌剂，杀菌特点是作用快而强，能杀死所有微生物。应用广泛，过氧化物类消毒剂可作灭菌剂用，且没有抗药性，特别是食品级的过氧化氢，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品，以比利时（诺福）为代表。
产品特点：
1是目前最安全、高效的消毒剂完全环保，作用完仅产生水和氧气，对人体无害，设备无腐蚀性，无残留。
2诺福能够彻底的避免二次污染。由于诺福水是通过氧原子的释放来进行杀毒，所以不会产生任何残留，完全环保，无需冲洗。
3光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：诺福能够杀灭包括：大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌、鼠伤寒杆菌、等200多种细菌。见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。
诺福来自于母公司比利时皇家ic集团的高端灭菌产品，目前已经广泛应用于欧洲大陆食品灭菌行业，已经进入中国十年时间，解决了数千家企业的安全问题，具有非常丰富的经验，并有专业的工程师为企业量身打造最合适的灭菌服务。