中文名称: 焦磷酸钠
中文同义词: 焦磷酸四钠(陶釉用的分散剂);焦磷酸盐(酯);无水焦磷酸钠;焦磷酸钠 无是;焦磷酸四钠 无水;无水焦磷酸四钠;焦磷酸钠 十水;焦磷酸四钠 十水
英文名称: Tetrasodium pyrophosphate
英文同义词: pyrophosphatedesodium;Sodium phosphate (pyro);PYROPHOSPHATE TETRASODIUM;Sodium pyrophosphate tetrabasic anhydrous;TetraSodiumPyrophosphateFoodGradeAnhydrous;TetraSodiumPyrophosphateTechGradeAnhydrous;Tetra-SodiumPyrophosphate(Anhydrous)E.P.;sodium diphosphate tetrabasic
CAS号:
分子式: Na4O7P2
分子量:
EINECS号:
相关类别: Cm磷化合物及磷酸盐;无机化工产品;无机盐;食品添加剂;水分保持剂;食品添加剂原料;磷化合物
化学性质： 白色结晶粉末。 易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23g，其水溶液呈碱性；不溶于醇。
用途： 用作印染精漂助剂、软水剂等
用作电镀液中铜的络合剂。机械加工中用作除锈剂。与保险粉配制漂毛助剂，羊毛脱脂剂。植物纤维漂白、印染和精漂时的助剂。用于合成洗涤剂作助洗剂。在生产牙膏用磷酸氢钙时加入适量的焦磷酸钠使形成胶体，起稳定作用。化工生产中用作分散剂和乳化剂。水处理中作软水剂，锅炉除垢剂。是生产其他焦磷酸盐的原料。
用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等，作品质改良剂。通常多与其他缩合磷酸盐配成制剂使用。
作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、禽鱼制品、肉制品、冰淇淋和方便面，大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁(味)饮料类和植物蛋白饮料中大使用量为1.0g/kg。作增白剂用于复配薯类淀粉，大使用量0.025g/kg。
电镀工业用于配制电镀液，能与铁形成络合物。毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白。印染工业用作印染、精漂时的助剂。日化工业用作牙膏添加剂，能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用，还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。水处理中作为软水剂。机械加工中作为除锈剂。化工生产中用作分散剂和乳化剂。还可用于水处理剂、石油钻探等方面，在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
软水剂，除锈剂、金属电解分析、分散及乳化剂