花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
经过一些大概的统计，如今中国餐饮市场上已有多达800万个大大小小的餐饮网店，餐饮界已开始涌现超大规模的企业，并有一定规模的外资企业和国营企业，因为所针对的客户群体都各有侧重，所以都无法完全覆盖全部的餐饮市场，留下一定规模的餐饮市场空间。而如今随着人们生活水平的不断提高，现在在餐饮行业创业已经到了我国历史上优势特别大的时期，在这一时期，要是通过餐饮加盟的方式进行餐饮创业，基本上就可以实现开一家成一家。
培训内容：学习制作清汤、酸汤、麻辣汤等不同口味汤底;学习花甲粉制作时调料的放置比例
学习时间：早9：00到——晚5：00随到随学
住宿问题：北京品味轩培训公司将统一提供住宿，进行统一安排
教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习
现如今餐饮市场的情况对于一些餐饮投资创业者来说，选择性还是很大的，因为餐饮行业各个细分市场中都有很大的机会。就目前业态来说业：中西餐并驾齐驱，传统和时尚共存，高中低档兼有，所以无论你想大投资还是小创业都是有着很充足的机会的，但是如果错过了今天的机会，那真的是一件非常遗憾的事。很显然，我国目前餐饮业发展水平远远没有达到绝大多数都能让人满意的程度，因此，这个行业仍有无限的商机，千万不可错过。
联系方式：北京品味轩张老师