1、酱酒是天然发酵，完全靠用不同轮次、不同酒度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香三种典型体酒，精心勾兑而成；酱香型酒在原料和酿造工艺上都比浓香型酒复杂，国内95％以上的酱香型好酒都产自茅台镇，酱酒是没办法用酒精勾兑的，它不允许也不可添加任何香气、香味物质。
2、此外酱香的易挥发物至少，含有大量的酸类物质；酱香所含的酸类物质也是其他白酒的3~4倍，而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。中医认为酸能健胃，保肝软化血管。
3、由于浓香型口味芳香浓郁，我国白酒市场90％左右的浓香型白酒勾兑了食用酒精。“不加食用酒精酒没可能酿造出浓香型白酒。如果是添加粮食酒精就还好，部分没良心的酒厂添加用于医疗的薯类酒精，会对人的身体健康造成危害。因此建议大家以后多喝酱香型自饮送礼两相宜。