简介 牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，1827年Tiedemann和Gmelin首次在动物体中发现牛磺酸的存在 ，是从牛胆汁中分离出的一种化合物。牛胆汁中胆酸和卵磷脂含量显著下降，胆红素和钙离子含量显著增加，胆固醇含量增加会导致胆囊结石（牛黄）形成 ，其牛磺酸的含量高 。 用途：（1）强肝利胆作用：豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。 （2）解热与抗炎作用：通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温 （3）降压作用 （4）强心和抗心律失常作用 （5）降血糖作用 （6）牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用