中文名称: 麦角固醇
中文同义词: (22E,24R)-麦角甾烷烯-3β醇;(3β)-麦角烯甘油-3-醇;3β-羟基-(22E,24R)-麦角甾烷烯;麦角固醇;麦角甾醇;红霉素C;24β-甲基胆固醇-5,7烯-3β-烃基;麥角甾醇
英文名称: Ergosterol
CAS号: 57-87-4
分子式: C28H44O
分子量: 396.65
EINECS号:
化学性质 无色针状或片状结晶。溶于乙醇、乙醚、苯和三氯甲烷，不溶于水。把麦角甾醇溶于氯仿、乙醚或环己烷等溶剂中，加入到石英玻璃的烧瓶中，用紫外线照射制备维生素D。
用途 有维生素D2的作用。
用途 是生产维生素D2的前体，也是生产激素类药物的中间体，可用来生产可的松
生产方法 以酵母这原料
膏状物的制备 取干酵母粉过60-80目筛，加3倍量82%-84%乙醇浸提18-24h，在70℃保温3h，不断搅拌，放冷至30℃以下过滤，滤渣再浸提2次，甩出乙醇，合并提取液，70℃真空浓缩，浓缩时间不超过24h，得膏状物。滤渣用于提取核糖核酸和酵母多糖。
干酵母或白地霉[乙醇]→[先68-70℃， 后30℃以下]提取液[70℃浓缩]→膏状物
麦角甾醇粗品的制备 取膏状物加5%-10%的水，加3-5倍量乙醚，剧烈搅拌2-3h，静置16-20h，弃去中下层液，上层乙醚液于-5℃冰箱内放置20-24h, 析出麦角甾醇结晶。
膏状物[乙醚]→上层乙醚液[-5℃]→[20-24h]麦角甾醇粗品。
生产方法 由从葡萄糖合成该品的酵母中提取。